烧开5斤水需要的电量取决于所用电热水壶的功率。一般来说，一台功率为1500W的电热水壶烧开5斤水需要约10度电，而一个功率更低的电热水壶可能需要更长的时间来完成同样的任务，并使用更少的电量。因此，使用合适的电热水壶可以有效地节约用电。此外，注意煮水时不要超量，多余的水会浪费电力和资源。