食材：大米200克、面粉100克、牛奶200克、白糖2勺、酵母4克、无铝泡打粉2克。

做法：

1、大米提前泡八个小时，牛奶备好。

2、放入料理机加200克牛奶，打成糊。

3、倒在容器中，加2勺白糖。

4、酵母用少量温水化开，加入米糊中。

5、加入100克过筛后的面粉，搅拌均匀。

6、直到非常细腻的米粉糊，状态是浓稠可以流动的糊状。

7、盖好盖子在室温下发酵，发30分钟左右，.发酵好后，表面有很多泡泡。

8、将米糊倒至不粘模具7分满，我倒的有点满，轻震出米糊中的大气泡，可依个人喜好放入枣，葡糖干。

9、放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右，取出，晾到不太烫手了，就脱模，美味的大米糕就完成了。

10、一股米香味扑鼻而来，香喷喷好吃看得见。

11、把大米变个花样，做成好吃的小甜点，孩子们不仅不会拒绝，反而会抢着吃哦！