1，一个紫薯去皮洗净，切丁，焯水40秒，捞出备用。

2，往焯过水的紫薯里加两勺玉米面、一勺面粉、两颗鸡蛋、一勺蜂蜜、适量芝麻、适量水，搅拌成粘稠糊糊状即可。

3，平底锅刷一层油，倒入适量面糊，摇晃均匀，煎至底部金黄，完全定型再翻面，煎至两面金黄即可。

4，把煎好的饼，卷好之后倒在砧板上，切成自己喜欢的形状，装盘就可以开吃了。