花岗石不易风化变质，外观色泽可保持百年以上，因而多用于外墙饰面。

由于它对空气中的酸有很强的抗蚀能力，比大理石硬度高、耐磨，在耐久性方面是大理石、水磨石等其他石材所不能及的，因此是较为理想的建筑装饰。

和大理石相比，花岗石在色彩和花纹上变化较少，但在质感方面却有较灵活的变化，同时在整体的感觉上显得较为庄严和古典。