首先将五花肉切成薄片，秋葵和胡萝卜切成小块备用。

热锅加油，放入五花肉煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香后放入胡萝卜和秋葵，翻炒均匀。

调入盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调料，继续翻炒至菜熟透、肉熟烂，出锅装盘即可。这道秋葵胡萝卜炒五花肉，有肉质鲜嫩多汁，配以秋葵和胡萝卜的清爽口感，营养丰富、美味可口，是一道家常美食。