在冬天摆摊卖小吃，可以选择一些能够提供热量和温暖的食物，以吸引顾客。以下是一些可能适合00后摆摊卖的小吃：

烤红薯：红薯是冬天的应季食材，烤红薯香甜可口，既能提供热量，又能满足人们对甜食的喜爱。

炸鸡块：炸鸡块外酥里嫩，香气四溢，是很多人喜爱的美食。在冬天，炸鸡块可以提供热量和蛋白质，使人们感到温暖和饱足。

热豆浆：豆浆是一种营养丰富的饮品，可以提供蛋白质和维生素。在冬天的早晨，一杯热豆浆可以暖身提神，吸引很多顾客。

煎饼果子：煎饼果子是北方地区非常受欢迎的小吃之一，由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者馃箅儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。煎饼果子不仅美味可口，而且制作简单，非常适合摆摊销售。

麻辣烫：麻辣烫是一种受欢迎的冬季小吃，选用新鲜的蔬菜、肉类、豆制品等食材，搭配特制的麻辣汤底，既驱寒又美味。

烤冷面：烤冷面是东北地区一种特色小吃，用面条、鸡蛋、香肠、葱花等食材制作而成，口感丰富，味道鲜美。在冬天，烤冷面可以提供热量和饱腹感，吸引很多顾客。

总之，在选择冬季摆摊卖的小吃时，可以考虑一些能够提供热量和温暖的食物，同时也要注意食材的新鲜和卫生，以吸引更多顾客。