黄圃腊味作为广东省中山市黄圃镇的特产，有很多优秀的品牌和厂家。具体来说，黄圃腊味哪家好，可能因个人口味和喜好有所不同。然而，在市场上较为知名且口碑较好的品牌有：

1. 银华腊味：中山市黄圃银华腊味有限公司生产的黄圃腊味，以传统工艺和优质原材料而受到消费者喜爱。

2. 金嘉腊味：金嘉腊味作为黄圃腊味行业的佼佼者，以独特的口感和质量赢得市场好评。

3. 味可居腊味：味可居腊味以传统工艺和严格的品质控制，为消费者提供美味的黄圃腊味。

4. 咀香园腊味：咀香园腊味以高品质、口感佳而受到消费者喜爱。

以上仅为部分知名品牌，实际上黄圃腊味有很多优质厂家，您可以根据自己的喜好和需求选择合适的品牌。同时，购买时请认准国家地理标志保护产品、广东省著名商标等认证，以确保产品的品质和口感。