河南方言中，冬季数九是指从冬至开始的连续九个九天，是冬季最寒冷的时期。而河南方言中有一个寓意深刻、顺口的冬季数九顺口溜：“一九添棉衣，二九加被子，三九多穿衣，四九别停歇，五九大雪飞，六九水成冰，七九年关到，八九雁北飞，九九踏春回”。这首顺口溜巧妙地概括了冬季数九九九天的各种气候变化和农民们应对寒冷的应对策略，反映了河南人民对冬季的深刻认识与生活智慧。