1-2岁婴儿辅食宜选用植物油，如菜籽油、花生油、豆油等，橄榄油也可以作为辅食的油类。

这些油含有丰富的脂肪酸和必需脂肪酸，有助于婴儿的生长发育和健康，能提供必需的能量和营养物质，减少血胆固醇和动脉粥样硬化的风险，对婴儿的健康非常有益。但要注意，婴儿辅食中的油量不宜过多，一般每天10-15克即可，建议搭配适量的蛋白质、碳水化合物和维生素矿物质。