菠萝含有一种酶，叫做菠萝酶（bromelain），这种酶可以分解蛋白质，使得蛋白质的分子结构被打破，因此它也广泛应用于肉类的嫩化和食品加工中。然而，当食用含有菠萝酶的食品时，这种酶会对人体口腔、舌头等粘膜产生刺激，从而导致口腔发红、肿胀，舌头变得麻痹或疼痛等不适症状，而且还可能引起腹痛、泻肚等消化道不适的问题。

因此，如果食用菠萝时感到舌头或口腔有刺痛或不适症状，可以饮用适量的水或含一些糖来缓解，同时不要过量食用菠萝或在肉类或海鲜等蛋白质含量较高的食品中加入菠萝作为佐料，以免加重不适症状。