东北是冬季气候最寒冷的地区之一，因此人们为了保暖身体，喜欢吃热气腾腾的饺子。而在东北，饺子也是一种传统食物，历史渊源久远，因此在东北人的日常生活中不可或缺。

此外，饺子也是一种极其方便的食物，制作简单，物美价廉，供给也比较丰富，因此成为了东北人最喜爱的美食之一。

再加上东北人好客的性格，饺子也成为了家庭、朋友聚会的主角。所以，东北人为什么一天到晚都想吃饺子，其实不难理解。