湖南的雪可能是人工降雪，但并不绝对。人工降雪，是指人为地通过一定的设备或物理、化学手段，将天空中的水（水气）变成雪花降下的过程。例如，一些商家可能会在商业区利用造雪机造起人工雪。因此，湖南下雪有可能是人工降雪。