当水培植物出现烂茎的情况时，我们需要及时处理。首先，要找出烂茎的原因，可能是水质问题、养分过剩、缺乏光照等。

然后，将烂掉的部分剪掉，注意使用干净的剪刀，并在剪口处做斜切，保持新鲜健康。

接着，更换干净的水，并调整养护环境，如改善光照、调整温度等。最后，要注意预防，定期更换水，避免养分过剩，保持植物健康生长。