以下是一些具有前景的手艺培训方向：

美容美发行业：美容美发行业是一个永恒的行业，人们对于美的追求是不断变化的，因此这个行业具有很大的发展潜力。学习美容美发技术可以从事各种相关行业，如理发、美容、美甲等，也可以自己开店。

汽车美容与维修：随着汽车普及率的提高，汽车美容与维修行业的需求也在不断增加。学习汽车美容与维修技术可以从事汽车保养、维修、改装等方面的工作，也可以自己开店。

西点师：西点师是指从事西餐点心制作的人员。学习西点师技术可以从事各种西点制作工作，如蛋糕、面包、饼干等，也可以自己开店。

家装装修：随着房地产市场的活跃，家装装修行业的需求也在不断增加。学习家装装修技术可以从事室内设计、施工等方面的工作，也可以自己开店。

厨师：厨师是指从事烹饪的人员。学习厨师技术可以从事各种餐饮行业的工作，如酒店、餐厅、快餐店等，也可以自己开店。