切面刀不锋利可以磨。不过，在磨之前需要确认刀片的材质，因为不是所有的刀片都适合磨刀。一般来说，碳钢刀片可以磨，而硬质合金刀片则不建议磨。如果刀片可以磨，可以使用专业的磨刀器或者磨刀石进行磨削。在磨刀时，要注意安全，避免过度磨削导致刀片变薄或者出现缺口。此外，磨刀后要及时清洗并擦干刀片，避免生锈。