淋巴肉是指动物肉类中淋巴组织所在的部位，一般位于肉的周围或内部。淋巴肉含有丰富的营养物质和矿物质元素，可以提高人体免疫力和增强体力，同时还具有滋润肌肤、增强体质的功效。淋巴肉可以用来做汤、炒菜、火锅等多种菜肴，被许多人视为美味的佳肴。同时，由于淋巴肉富含脂肪，建议适量摄入，以免影响健康。