狼牙烫是一种传统中国菜肴，也被称为麻辣狼牙。它是以狼牙山为名，因形状酷似狼牙而得名。狼牙烫的主要特点是麻辣，以辛辣的调味料和香料为主要调料。

通常，狼牙烫的制作过程如下：先将调料粉、麻辣酱、豆瓣酱等炒熟，再将清汤、鸡精和其他调料放入锅中煮沸。然后，将各种配料，如生肉片、粉丝、豆腐皮、粉条等，放入锅中煮熟。最后，将食材和汤盛到碗中，撒上葱花、香菜等作为装饰，即可食用。

由于狼牙烫的调料口味辛辣且具有麻辣感，因此它在中国和其他国家的火锅和烧烤餐厅中非常受欢迎。它可以根据个人口味加辣或减辣，非常适合喜欢辛辣味道的人。