开花工，又称花卉种植师或园艺工，是种植、管理和维护花卉、植物以及花园景观的专业人士。开花工需要了解各种花卉、植物的生长习性、用途、疾病防治等知识，能够根据环境因素和客户需求，制定出合理的种植方案和保养方案。

他们需要耐心、细心、有一定的艺术才能，能够在布局、设计和修剪花园时发挥创意和想象力。

除此之外，开花工还需要具备一定的体力和耐力，在室外进行长时间的工作。总之，开花工是为了美化环境，营造愉悦的视觉感受，让人们享受到大自然的美好。