农商银行定存宝和大额存单是两种不同的存款产品，其主要区别如下：

1. 性质不同：

定存宝：定存宝是华泰证券首只中短期理财产品，目标客户主要为对流动性要求不是特别高，希望获得稳定收益的低风险偏好投资者。它是一款中短期理财产品。

大额存单：大额存单是银行发行的一款存款类产品，是银行的负债端。它旨在吸收大型企业、机构投资者的存款，期限有 3 个月、6 个月、1 年、2 年、3 年和 5 年等不同选择。

2. 办理渠道不同：

定存宝：定存宝可以通过部分银行、第三方代理机构进行购买。

大额存单：大额存单只能通过银行办理。

3. 风险和收益不同：

定存宝：定存宝利率会高于同期银行的定期存款利率，风险相对定期存款较高。

大额存单：大额存单的利率分为固定利率和浮动利率两种，通常各家银行会根据市场情况进行利率上浮。大额存单的利率相对较高，但风险也相对较低。

4. 流动性安排不同：

定存宝：定存宝具有一定的流动性，可以在约定的期限内提前支取，但可能会受到利率损失的影响。

大额存单：大额存单的流动性较好，可以实现“靠档计息”，即在提前支取时，根据持有期限对应的不同利率计算利息。此外，大额存单还可以通过第三方平台进行转让，或用于办理质押贷款、质押融资等。

5. 发行对象不同：

定存宝：定存宝主要面向个人投资者。

大额存单：大额存单主要面向大型企业、机构投资者，个人投资者认购大额存单的起点金额不低于 20 万元。

综上所述，农商银行定存宝和大额存单在性质、办理渠道、风险收益和流动性等方面均存在较大差异。投资者在选择存款产品时，应根据自身需求和风险承受能力进行合理配置。