主料山药豆(200克)，白砂糖(50克)

辅料水(50克)，白醋(少许)

厨具平底锅

步骤

挂霜山药豆的做法步骤：1

1、山药豆洗净，隔水蒸十几分钟左右，蒸熟。

挂霜山药豆的做法步骤：2

2、平底锅烧热，倒入50克水和50克白糖。

挂霜山药豆的做法步骤：3

3、小火加热至水分蒸发，糖浆变得浓稠，表面滚起一层小泡。

挂霜山药豆的做法步骤：4

4、关火，加入七八克左右的白醋。倒入山药豆快速搅拌，不停的晃动锅子让糖浆变凉。

挂霜山药豆的做法步骤：5

5、糖浆变凉以后会变成糖霜粘在山药豆上。

分