辣条因为其制作过程中需要添加一些调味料和色素，这些调味料和色素往往是化学合成物质，对人体健康有一定的影响。

此外，辣条的制作过程中需要在面团中加入大量的油脂，这些油脂会在制作过程中沾染到辣条上，使其表面变得油腻，容易沾附灰尘和污垢。

另外，辣条的包装也可能会存在问题，因为一些小商贩为了节省成本，会使用劣质的包装材料，这些材料往往不能很好地保护辣条，容易使其受到污染。