答案：“落”的多音字lao可以组成的词有“落枕”、“落炕”和“落色”。

解释：

1. **落枕**：指人的颈项因睡卧姿势不当而疼痛或僵硬。

2. **落炕**：在北方方言中，“炕”是睡觉用的宽大的砖床，所以“落炕”就是从炕上摔下来的意思。

3. **落色**：指颜色失去鲜艳度或变得暗淡无光。