可以吃，而且铁线虫油炸好吃。铁线虫广泛分布于热带和温带地区，全球大约有250多种。成虫主要生活在池塘、河流等水体中，而铁线虫的幼虫则是寄生生活。铁线虫雌雄异体，它们的成虫生活在水中，也会把卵产在水中，当动物饮水时，这些幼虫就会进入动物体内。铁线虫的幼虫主要以螳螂、蝗虫等节肢动物为中间宿主，偶尔也会感染人类，导致人体患铁线虫病。