平房上瓦的方式主要有以下几种：

平铺法：这是最简单、最常见的一种方式。每一块瓦片平行于地面，从左到右或从右到左依次铺设。这种方式适用于风力较小、雨水较少的地区。

叠铺法：这种方式需要两层瓦片，下层瓦片与地面平行，上层瓦片则与下层瓦片垂直，形成一种“人”字形的结构。这种方式能够有效防止雨水渗漏，适用于雨水较多的地区。

鱼鳞铺法：这种方式将瓦片按照鱼鳞的形状进行铺设，每一块瓦片的两侧都会与相邻的瓦片重叠。这种方式不仅美观，而且能够增强屋顶的防水性能。

混合铺法：这种方式结合了上述几种方式，根据屋顶的具体情况和需求，采用不同的铺设方式。例如，在风力较大的地区，可以采用叠铺法增强稳定性；在雨水较多的地区，可以采用鱼鳞铺法增强防水性能。

总的来说，选择哪种铺设方式主要取决于房屋所在地的气候条件、个人审美以及预算等因素。在选择铺设方式时，还需要考虑到瓦片的质量、颜色、尺寸等因素，以确保最终的铺设效果既美观又实用。同时，为了保证铺设质量，建议请专业的瓦工进行施工。