剪辑师和IP剪辑之间的区别在于其专业领域和工作内容的不同。剪辑师通常是指从事影视剪辑工作的专业人士，主要负责将拍摄好的素材进行剪辑、合成、特效处理等工作，最终呈现出完整的影视作品。而IP剪辑则是指根据已有的知识产权内容，如小说、漫画、游戏等，进行剪辑、编辑、重新配音等后期处理，从而创作出新的内容形式，例如IP改编的影视作品、动画片等。

在工作内容方面，剪辑师需要具备良好的剪辑技术和审美能力，能够熟练运用各种剪辑软件进行编辑和后期制作，同时需要了解影视制作流程和行业标准，能够根据导演或制片人的要求进行创意性的编辑。而IP剪辑则需要对原始内容有深入的了解和把握，能够将原著的故事和角色进行重新演绎和呈现，同时要求具备较强的创意能力和想象力，能够从原始内容中挖掘出新的表现方式和叙事手法。

此外，剪辑师和IP剪辑在行业定位和需求上也有所不同。剪辑师主要服务于影视制作行业，为影片的后期制作提供技术支持和创意指导，需求较为稳定而且具有一定的市场需求；而IP剪辑则更多地涉及到IP改编和二次创作等领域，市场需求较为灵活，需要不断调整和创新。

总的来说，剪辑师和IP剪辑之间的区别主要体现在专业领域、工作内容和市场需求上，但两者都需要具备优秀的创意能力和技术素养，为影视行业和知识产权行业的发展做出贡献。