张家界海底捞是一家以火锅为特色的餐饮连锁店，不提供科目三培训。科目三通常指的是驾驶培训中的考试科目三，包括环境监测和引导车辆正常停放等内容。海底捞作为餐饮企业，并不涉及驾驶培训相关业务。因此，张家界海底捞并不提供科目三培训。如果需要进行科目三培训，建议到专业的驾校或培训机构进行报名学习。