回南天公路车刹车响，可能是因为空气湿度大，导致刹车系统部件如刹车片、刹车盘等表面附着了一层薄薄的水汽。当刹车时，这层水汽被挤压，产生异响。

为了解决这个问题，你可以在骑行前检查一下刹车系统，确保它们干净且干燥。如果问题仍然存在，建议找专业的自行车维修店进行检查和保养。希望这些建议能帮到你！