根据题目提供的信息，每100克山药所含热量约为57大卡，那么15克山药粉所含热量可以通过比例计算得出。

15克山药粉对应的热量 = 15克 / 100克 * 57大卡 = 8.55大卡。

所以，15克山药粉约等于8.55大卡。