《三国演义》中姓胡的人物有不少，比较著名的有胡车儿、胡邈、胡统、胡综等。胡车儿是张飞的一个从人，人称“胡子”，他勇猛过人，曾在官渡之战中立下了大功。

胡邈是曹操麾下的将领，他为人忠诚，善于用兵，一度成为曹操心腹之一。

胡统是后期曹魏的名将，他参与了多场战役，曾在赤壁之战中率军防守曹操的火船袭击。

胡综是孙权麾下的将领，他以智谋胜过武力，为孙权出谋划策，对于东吴的统治和扩张有着重要的贡献。这些胡姓人物各有特色，都是《三国演义》中的重要人物。