以下是我的回答，滑蛋煮番茄的做法如下：

将番茄切丁，蛋花打好备用。

热油后，先将番茄倒入锅中翻炒约15秒，放适量的水，盖上锅盖，让番茄闷煮一下。

待番茄软后，放入适量盐巴、鲜味炒手调味。

将蛋汁倒入，大火翻炒约10秒，放入葱花即可起锅。

这样，一道美味的滑蛋煮番茄就做好了，您可以根据自己的口味调整调料的用量。