胃口是指对于食物的欲望，而兴趣是指对于某种事物的喜欢与追求。两者似乎并没有太多关联，但其实它们都涉及到一个人的欲望和需求。

对于某种事物或食物，如果我们有强烈的欲望和需求，就会表现出热情和喜欢，这种表现就可以用“胃口”来描述。

因此，我们将“胃口”比喻为“兴趣”，其实是将对于两者的需求和表现进行了类比，以此来形容我们对于某种事物的热爱程度和追求心态。