1.缓解视力疲劳：蛋黄中富含有丰富的维生素A，而维生素A构成眼睛感光物质非常重要的原料，因此，适当吃蛋黄补充维生素A，能够让视力变得更加明亮，缓解视力疲劳的作用也会非常明显；

2、美容养颜：适当吃蛋黄补充维生素A，还能够防止皮肤过度角化，因此，能够让皮肤变得更加细腻、白皙，在美容养颜方面也有着积极的好处；

3、恢复体力：蛋黄当中还富含有丰富的脂肪，而脂肪进入体内，能够为机体提供一定的能量，在缓解疲劳、恢复体力方面，也有着积极的作用；