以下是我的回答，牛标本的骨骼名称繁多且复杂，涵盖了头骨、躯干骨和四肢骨等多个部分。

首先，头骨分为面骨和颅骨。面骨包括13块，而颅骨则有7块，其中包括额骨、顶骨和颞骨等。

其次，躯干骨主要包括椎骨、胸骨和肋骨。椎骨由颈椎（7块）、胸椎（13块）、腰椎（6块）、荐椎（4块）和尾椎（18~24块）构成。胸骨主要由8个胸片构成，包括胸骨柄、胸骨体和剑状软骨。肋骨则由8对真肋和5对假肋构成，假肋形成肋弓。

最后，四肢骨分为前肢骨和后肢骨。前肢骨从上至下包括肩胛骨、肱骨、前臂骨（尺骨和桡骨）、腕骨、掌骨、指骨和籽骨。后肢骨从上至下则为髋骨（髂骨、坐骨和耻骨）、股骨、膝盖骨、小腿骨（径骨和腓骨）、跗骨、跖骨、趾骨和籽骨。

这些骨骼在牛的身体中起着支撑和保护作用，共同维持着牛的生命活动。如果要制作牛标本，这些骨骼都需要被精心处理，以保留其原有的形态和结构，用于科学研究和教学展示。

请注意，不同种类的牛可能存在一定的骨骼差异，因此在具体描述牛标本的骨骼时，还需考虑牛的品种和个体差异。如需更详细的信息，建议查阅动物解剖学相关书籍或咨询相关领域的专家。