“屠苏”是指屠苏酒，饮屠苏酒也是古代过年时的一种风俗。农历正月初一饮屠苏酒以避瘟疫，故又名岁酒。屠苏是古代的一种草屋，因为是在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。

据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。

由孙思邈传开，得张仲景，李时珍等诸多名家推崇，久而久之，饮屠苏酒便形成了一种民风民俗，代代传承。