猪油渣因为其含有的一些脂肪和蛋白质，与猪肉本身有着相似的味道。同时，夹杂在其中的部分肉渣也带有香味和嚼劲，所以有些人会觉得它有一定的可食用性。然而，如果猪油渣有明显的哈喇味，那通常意味着这是不新鲜或者油脂质量不高的猪的副产物，建议不要食用。如果猪油渣没有哈喇味，质量上乘，可以煮菜、做饭或者做炸物，享用美味。