安吉白茶采茶工一天可以采摘的茶叶数量，受多种因素的影响，包括气候、茶树的生长状况和采摘工的技艺水平等。

一般来说，正常情况下，熟练的采茶工可以采摘约30-40斤的茶叶，而一般的采茶工则可采摘20-30斤左右。当然，这一数字还受到其他因素的影响。例如，采摘时间越长，身体疲劳程度就越高，影响产量的同时也影响工作效率。此外，茶叶的生产方式也受到影响。如果是使用机器采茶，那么一天可以采摘更多的茶叶。根据工种的不同，安吉白茶采茶工的采摘数量也有所不同。总的来说，大多数安吉白茶的采茶工在一天内的采摘范围在20-40斤之间。