1.准备材料：萝卜、盐、红辣椒面、白糖、花椒粉。

2.清洗萝卜：将萝卜洗净，切掉头和尾，不用削皮，将萝卜切成稍粗一点的条。

3.腌制萝卜：往萝卜中撒盐，用手抓匀，腌制1-2小时，杀出萝卜中的水分。

4.晾晒萝卜：将萝卜中的水分拧干，放在透气的工具上晾晒，晒干即可。

5.二次清洗萝卜：萝卜晒干后，会有灰尘，需再次清洗干净，然后晾干水分。

6.调味：根据个人口味，在晾干的萝卜中加入红辣椒面、盐、白糖、花椒粉，搅拌均匀即可。

在腌制萝卜干时，需要注意将萝卜切粗一些，这样口感更好。同时，在晾晒萝卜时，需要选择晴朗的天气，以确保萝卜能够快速晒干。