关于大连招聘1000名中小学教师是否采用合同制，根据公开信息显示，大连市教育局通过招标方式选择企业提供教师服务，企业将提供教师的工资、保险、福利等所有社会保障，而教育局只支付服务费用。因此可以认为这1000名中小学教师采用的是劳务派遣制，而非传统的合同制。在劳务派遣制下，教育局负责统筹管理、考核监督，但具体的用工关系和劳动合同由提供教师服务的企业与教师签订。