邮政银行每月存1000元，可以采用12存单法进行储蓄。这种方法的操作是，每个月定存1000元一年定期，持续一年之后，每个月都会有1000元的定期存款到期。如果需要用钱，可以选择到期的存款取出，这样不会影响到其他定期存款的收益。

以上信息仅供参考，具体的储蓄方式建议咨询邮政银行工作人员，以获取最准确的信息。