一碗烩面重250g～400g

烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，属于豫菜。

该菜品以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型，是河南三大小吃之一。

常温下不宜保存，夏天需在冰箱冷冻柜保存，可保存三天至一周，食用前需提前30分钟拿出解冻，冬天需在冰箱保鲜柜保存，可保存三天至一周，食用前需提前1小时拿出解冻，食用时如发现有黑斑（黑点）现象，可正常食用。