1/9 将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀

2/9 将搅拌好的地瓜芋头泥过筛

3/9 加入白糖搅拌均匀

4/9 加入糯米粉，再次搅拌均匀

5/9 加入少量凉水，搅拌均匀

6/9 搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态

7/9 手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状

8/9 炸至金黄时捞出控油，即可食用

9/9 香甜软糯的内部组织

小贴士

1、芋头和地瓜一定要蒸软，否则会出现硬块状。

2、过筛是为了让芋头和地瓜混合的更加均匀，丸子更加细腻。

3、加水时，一定要慢慢加入，掌握好地瓜芋头泥的浓稠度。

4、糯米可以根据自己喜欢的软糯程度做适当调整，糯米越少越软糯。

5、也可是不加芋头，用地瓜来做地瓜丸。