青蓝色图章的猪肉是好猪肉。因为现在国家对生猪屠宰的管理非常严格，通常一个县就设置一个集中的大型屠宰场，.后由农牧部门统一对生猪和鲜猪肉进行检疫。而猪肉身上的青蓝方章就是检疫章。