是将糯米粉与沸水混合搅匀，加入调料、蒿草等拌匀后，放入糯米蒸籠中蒸熟即可。

而其味道独特，是因为采用了祁门特产的蒿草为主料，具有清香扑鼻，易于消化吸收等特点。

此外，祁门蒿粿始于南宋年间，至今已有一千多年的历史，是中国传统的特色小吃之一。

经过多年的摸索和发展，祁门蒿粿已经成为了中国饮食文化中不可或缺的一部分，是研究中国传统饮食文化的重要内容之一。