在中国麻将中，东西南北的顺序是固定的，即东南西北。这个顺序来源于中国的地理位置和方位习惯。中国人向南朝拜，认为南方是吉祥的象征，所以在麻将牌中，南风通常被视为最高贵的一方，北风则相反。此外，东西南北代表着不同的元素和意义，在中国文化中具有极其重要的地位。因此，麻将游戏的规则和顺序等也受到了中国传统文化的影响。

各面风牌相对应着不同的花色，用不同的字样和图案来区分，较为常见的是玩具版的。