密封袋保存：将盐菜肉放入密封袋中，尽量去除其中的空气，然后密封好，放在常温环境下保存。这种方法可以保存几天至一周左右，但要注意不要让阳光直射，以免温度升高。
保鲜膜保存：将盐菜肉用保鲜膜包好，放在冰箱保鲜室里保存。保鲜膜可以隔绝空气和细菌，防止盐菜肉变质。这种方法可以保存几天至一周左右。
低温冷藏法：将盐菜肉放入密封的塑料袋或玻璃瓶中，放入冰箱低温冷藏室中保存。这种方法可以使盐菜肉保存时间较长，但要注意不要在密闭的容器中装太多盐菜肉，以免产生异味。
腌制保存：如果盐菜肉比较多，可以考虑腌制保存。将盐菜肉切成适当的大小，加入适量的盐和其他调料，腌制一段时间后取出晾干，然后放在阴凉通风处保存。这种方法可以保存几个月至一年左右。
总之，对于吃不完的盐菜肉，应该尽快采取措施进行保存，以保持其口感和营养价值。在保存过程中要注意防止变质和细菌污染，同时也要避免过度加工和保存，以免影响健康。