青花瓷宝典两个的不同之处在于它们所包含的内容和用途。

第一个宝典是针对青花瓷收藏和鉴赏的，包含了关于青花瓷的历史背景、制作工艺、器型特点、造型风格、纹饰图案等详细介绍，旨在帮助收藏爱好者更好地鉴别和欣赏青花瓷。

而第二个宝典则是针对青花瓷的制作工艺和技法进行深入阐述，包含了青花瓷的原材料、器型制作、彩绘步骤、烧成过程等方面的内容，适合制瓷爱好者和工艺师参考。因此，两个宝典的差异在于一个注重于青花瓷的收藏和鉴赏，另一个则注重于青花瓷的制作和技术。