卡夫卡（Kafka）是一种高级烘焙食品原料，通常用于制作甜点、蛋糕、饼干等糕点类食品。它是一种由牛奶、糖和黄油等原料混合而成的浓稠糊状物，口感细腻、香甜可口。卡夫卡的颜色通常为浅黄色或淡棕色，质地柔软，易于搅拌和混合。在烘焙过程中，卡夫卡可以增加食品的香气和口感，使其更加美味可口。