蒸锅蒸饺子一般需要大约10到15分钟。饺子下锅后，水开后继续煮至饺子全部浮起，再根据饺子的大小和馅料的多少，适当延长几分钟蒸煮时间，确保饺子内部的馅料完全熟透。如果饺子比较大或者馅料较多，可能需要蒸更长一些时间。可以用筷子轻轻夹起一个饺子，切开查看馅料是否已经完全熟透。