部分正确。

因为德国和维也纳都是享誉世界的音乐重镇，拥有众多著名的音乐家和音乐学院，是音乐文化的聚集地；但是也有其他国家和城市也有着非常丰富的音乐文化，如意大利的威尼斯、奥地利的萨尔茨堡等。

因此，虽然德国和维也纳在音乐方面的历史和名声非常悠久和卓越，但不能完全称之为“音乐之都”，而应该说是“部分音乐之都”。