梅花是一种具有悠久历史和丰富品种的中国传统花卉，其种类繁多，分类方法也多种多样。以下是用分类别和列数字的说明方法来描写梅花的种类：

分类别：

按品种分类：梅花品种繁多，根据其形态、特点和用途的不同，可以分为很多种。如玉蝶、朱砂、绿萼、宫粉、江梅、黄香、粉妆楼、雪梅、金钱、龙游、垂枝、丰厚、白碧等，每种都有其独特的外形和特点。

按开花时间分类：梅花按开花时间的不同，可以分为早花品种和晚花品种。早花品种通常在12月至次年2月开花，而晚花品种则在3月至5月开花。

列数字：

据统计，梅花共有300多个品种，其中较为常见的有30多个品种。如玉蝶品种的花瓣有10-16片，宫粉品种的花瓣有10-20片，而金钱品种的花瓣则有5-7片。这些数字准确地描绘了不同品种梅花的特征，有助于我们更好地认识和了解梅花。

综上所述，梅花的种类繁多，分类方法也有多种。通过分类别和列数字的说明方法，我们可以更全面地了解梅花的品种和特点。